9.00 MDL
Cartofii sunt un aliment popular si versatil in bucataria noastra, dar putini stiu cat de valorosi sunt nutritional. Acestia sunt o sursa importanta de energie datorita continutului ridicat de carbohidrati, oferind aproximativ 17 grame de carbohidrati per 100 de grame de cartof. Pot fi utilizati ca baza intr-o varietate de preparate si pot contribui la mentinerea nivelului de energie in organism.
Cartofii sunt o sursa buna de vitamine si minerale, in special vitamina C, vitamina B6, potasiu si magneziu. Vitamina C ajuta la intarirea sistemului imunitar si la formarea colagenului, in timp ce vitamina B6 contribuie la metabolismul proteinelor si la productia de hemoglobina. Potasiul si magneziul sunt esentiali pentru sanatatea inimii si a sistemului nervos.
Cartofii contin o cantitate moderata de fibre, care ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv si la reglarea tranzitului intestinal. Fibrele contribuie, de asemenea, la mentinerea senzatiei de satietate si la prevenirea supraalimentarii.
