0.00 MDL
Ciupercile brune fac parte din aceeași specie ca și ciuperca albă, Agaricus bisporus. Au o textură mai fermă și o aromă mai puternică decat ciupercile albe. Pot fi consumate crude și vor adăuga o aromă mai puternică de ciuperci și o culoare rustică frumoasă mâncărurilor gătite. Mai ferme și mai dense decât cele albe, cele brune au un conținut mai mic de umiditate și își păstrează mai bine forma când sunt gătite. Acest lucru le face ideale pentru kebab și perfecte pentru risotto, cartofi prăjiți, sosuri și tocane.
