0.00 MDL
Sparanghelul a fost folosit la gătit incă cele mai vechi timpuri. Se folosesc părțile superioare ale lăstarilor cu muguri nedeschiși. Textură delicată, crocantă, cu note ușoare de nuci la gust. Potrivit pentru gătit garnituri, tocane de legume, supe. În funcție de conținutul de vitamine și microelemente, sparanghelul ocupă o poziție de lider în rândul legumelor. Vitamine din compoziție: C, B 9, E, K. La fel și cupru, siliciu, cobalt. În 100 g, conținutul de calorii este de doar 21 kcal. Compoziția chimică proteine 1,9 g, grăsimi 0,1 g, carbohidrați 3,1 g.
