55.70 MDL
Коричневые шампиньоны относятся к тому же виду, что и белый гриб, Agaricus bisporus. Они имеют более упругую текстуру и более сильный вкус, чем белые грибы. Их можно есть сырыми, а приготовленным блюдам они придают более сильный грибной вкус и красивый деревенский цвет. Более упругие и плотные, чем белые грибы, коричневые грибы имеют меньшее содержание влаги и лучше держат форму при приготовлении. Это делает их идеальными для шашлыка, а также для ризотто, жареного картофеля, соусов и тушеного мяса.
