Маракуйя, или пассифлора, — это тропический фрукт, относящийся к семейству Страстоцветных (Passifloraceae), родиной которого является Южная Америка. Несмотря на свои небольшие размеры, маракуйя богата антиоксидантами и витаминами. Ниже расскажем всё, что нужно знать о маракуйе: как её чистить, какой у неё вкус и как правильно её есть.
Маракуйя имеет плотную кожуру фиолетового или жёлтого цвета и сочную мякоть с большим количеством семян. Наиболее часто в продаже встречаются фиолетовые и жёлтые сорта.
Плод маракуйи имеет округлую форму и достигает примерно 3 см в длину. Вкус сладко-кислый, напоминающий сочетание апельсина и манго, но с более выраженной кислинкой. Маракуйя также обладает очень ярким, насыщенным и характерным ароматом.

Гранадилла (Passiflora ligularis), также известная как сладкая гранадилла, — это ещё один вид растения рода Passiflora, поэтому она является родственницей маракуйи. Плоды гранадиллы обычно немного крупнее и имеют более вытянутую форму. Их кожура отличается жёлто-оранжевым цветом. Маракуйя, напротив, немного меньше, более округлая и чаще имеет фиолетовую кожуру. Внутри оба фрукта содержат семена, однако мякоть гранадиллы отличается более светлым цветом, она прозрачнее и имеет более выраженную слизистую, желеобразную консистенцию. У маракуйи мякоть имеет желтоватый или оранжевый оттенок.